Этот пирог — идеальный вариант для быстрого ужина или перекуса. По технологии напоминает шарлотку, но готовится с несладкой начинкой. Воздушное тесто на кефире прекрасно сочетается с мягкой тушёной капустой — просто, сытно и очень вкусно.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Кефир — 150 мл
- Майонез — 100 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Капуста белокочанная — ~500 г
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
На порцию
Калории: 180 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 18 г
Шаги
-
В миске смешайте яйца, кефир, майонез и соль. Добавьте соду и муку. Перемешайте до однородности — тесто должно быть как густая сметана.
-
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите. Обжарьте на сковороде до мягкости, посолите. В конце добавьте немного лимонного сока или уксуса для лёгкой кислинки.
-
Сборка
▪ Форму смажьте маслом или застелите бумагой
▪ Вылейте часть теста (чуть меньше половины)
▪ Выложите равномерно капустную начинку
▪ Залейте оставшимся тестом -
Выпекайте при 180°C около 35–45 минут до румяной корочки.
Фото приготовления
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку лук
- Можно добавить немного сыра — получится ещё вкуснее
- Подавайте тёплым со сметаной
